Lavitrinas murales refrigeradas tienen una gran capacidad de exposición para mostrar al consumidor alimentos envasados, embutidos, lácteos y bebidas en condiciones óptimas de conservación. Existe una amplia variedad de murales refrigerados en función de factores como el acabado, las puertas, el diseño, la marca y la capacidad del área de exposición.
Lasvitrinas expositoras refrigeradas tienen la función de conservar, exponer y promocionar los alimentos o bebidas que oferta su negocio, por lo que una elegante vitrina refrigerada potenciará la venta por impulso en su establecimiento consiguiendo incrementar las ventas de embutido, lácteos, verdura, bebidas, carne o pescado.. Cada una de nuestras
Esteproceso puede realizarse en cámaras de maduración de carne donde se controla la temperatura, la humedad y la circulación del aire. La maduración de la carne permite
Estudiandola valoración de la calidad sensorial de estos tipos de carne por el consumidor, se observó que la carne de los terneros AV “culones” (mh/mh) alcanzó el máximo de aceptabilidad sensorial entre los 7 y 14 días de maduración, mientras que la de los terneros AV heterocigotos o “aculonados” (mh/+) precisó 14 días de maduración para
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