Unaverdura rica y muy sana —una superverdura— muy fácil de preparar y que, además, contribuye a la elaboración de platos tan sabrosos como este Brócoli salteado acompañado de arroz basmati, una receta ofrecida por la asociación sin ánimo de lucro +Brócoli. Brócoli salteado con setas y arroz basmati. INGREDIENTES. 1
Pararesolver ensaladas, el brócoli apenas blanqueado o cocido al vapor es perfecto para sumar fibra, proteínas vegetales y vitaminas así como minerales valiosos. Y puede incluirse en ensaladas
Arrozsalteado con brócoli bacon ahumado y huevo. Ba con ahumado (o fresco) • Salsa soja (opcional) • Arroz blanco hervido (en mi caso del día anteior) • Cebolla • Brócoli • huevo • Sal y pimienta • Aceite de oliva. 2 raciones. marina.Lavay corta el tallo principal separando las principales ramas del brócoli. Con la ayuda de una vaporera o en una olla con canastilla, cocina al vapor el brócoli entre 4-5 minutos, siempre tapándolo para permitir que se concentre el vapor y cocine nuestro brócoli. Escurrimos e introducimos el brócoli en un bol con agua fría.
Elaboraciónpaso a paso. Cuece el arroz según las instrucciones del paquete. Trocea los filetes de ternera y el brócoli en arbolitos. Pela el jengibre y los dientes de ajo. Ralla el jengibre y 1 Lavar 250 g de brócoli y cortarlo separando los ramilletes. 2. Añadir el brócoli en agua hirviendo y cocer durante no más de 3 minutos. Colar y enfriar el brócoli en agua fría con hielo. 3. Secar el brócoli y saltear en Elaboración Pon en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos y el brócoli al vapor, añade la pasta de sésamo y de avellanas (o sólo la de sésamo), los dientes de ajo pelados y troceados, el zumo de limón recién exprimido y el cilantro fresco picado. Condimenta con pimentón de la Vera al gusto, comino, pimienta negra y sal,Loescurrimos y reservamos. Cortamos todas las verduras en pequeños trozos. Las salteamos junto con el ajo en una sartén, una a una, con aceite de oliva. Cuando estén al dente, las retiramos del fuego. Después, volvemos a saltear las verduras, pero ésta vez todas juntas, durante un par de minutos. Añadimos las hierbas frescas y salpimentamos.
cgEL.