Lapersona que no esté bien adaptada genéticamente y evolutivamente al consumo de lácteos puede tener problemas de salud. No solo el de la intolerancia a la lactosa que es el más conocido, sino todos esos problemas de los que he hablado en el artículo de los tres demonios blancos.
Labúsqueda de productos lácteos aptos para personas con intolerancia a la lactosa, así como la creciente preocupación por la salud intestinal ha disparado,
Noes tan raro como piensa. De hecho, aproximadamente el 68 % de los adultos en todo el mundo experimentan algún grado de intolerancia a la lactosa. “Existen muchos factores que pueden desencadenar intolerancia a la lactosa o déficit de lactasa; o bien, esta afección puede aparecer con el tiempo”, afirma Elizabeth Ferrer, R.D., LD/N
Aconsecuencia de la fermentación, se reducen los niveles de lactosa y aumenta la concentración de la enzima β-galactosidasa. Esto hace que se eviten intolerancias a la lactosa, una ventaja más de esta bebida. Una característica única del kéfir es el kefirán. Un polisacárido insoluble que es un gran antimicrobiano natural.
Enindividuos con intolerancia a la lactosa, el uso de probióticos reduce los síntomas de inflamación o distensión, posiblemente como consecuencia de la presencia de la lactasa de las bacterias ácido lácticas, mejorando así la digestión de la lactosa (16).
ElKéfir de Lifeway es una bebida láctea fermentada (leche búlgara) que contiene 12 cepas de probióticos vivos y activos que te puede ayudar a fortalecer la flora intestinal y fortalecer el sistema inmune. Es hasta 99% libre de lactosa (El kéfir se fermenta de 14 a 18 horas, así el kéfir se beneficia de su período extendido de
Laintolerancia a la lactosa se debe a la baja producción de lactasa y da como resultado respuestas físicas del sistema digestivo. Es importante conocer la diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia, así que habla con un dietista registrado o con tu proveedor de atención médica primaria si tú o tu hijo experimentan síntomas asociados
Elkéfir de leche es una bebida fermentada con numerosos microorganismos beneficiosos para la salud y puede ser una opción más tolerable para personas con intolerancia a la lactosa. El kéfir de leche es una bebida fermentada que se obtiene a partir de nódulos o gránulos de kéfir de leche, los cuales están compuestos Elkéfir, catalogado como un alimento “saludable” del siglo XXI, es un alimento probiótico que contiene muchos compuestos bioactivos, incluyendo hasta 30 HybqO.
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